蜂蜜や加賀れんこんが有名

蜂蜜や加賀れんこんが有名

有名なアカシアはちみつが獲れて、日本全国に出荷しているのが石川県です。
白くて可憐な花のアカシアの蜜をふんだんに吸った蜂蜜なので、香りが凄く良いです。
さっぱりとしていて、食べやすいのも魅力です。ブランド名になっていて、1000円前後で買えます。

 

加賀という名前の付く料理が多く、加賀野菜料理から加賀料理、加賀れんこんを使った料理まであります。
れんこんも大きく身が引き締まっている美味しいれんこんなのです。それを、蓮蒸しにしてスープの様にして食べます。
柔らかいれんこんに味が染み込んでいて、美味しいです。

 

かぶらを使った加賀料理や、加賀野菜のさつまいもとれんこん、きんそうじ、きゅうりなどを使った料理もあります。
茹でた野菜を、細かく切って色々な料理にしています。そのカブラを使った寿司も有名です。
大きなカブラを薄くスライスして、塩漬けした魚を挟んで食べます。

 

他には、殺菌作用のある柿の葉に包んだ柿の葉ずしもあります。綺麗に洗った葉の上に寿司飯をのせて、しめたサバをのせて包んで押します。
サバからの旨みがジワリと出て美味しいのです。

 

ごりという魚を使った料理も色々あります。
そのまま揚げた唐揚げから甘くてご飯に美味しい佃煮、お吸い物や照り焼きなどにして食べます。
癖が無い味で、食べやすいです。

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